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msfood 딸기 베이스(음료용)

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냉동딸기를 활용해 만드는 딸기라떼용 베이스

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레시피 재료 1400g 기준

  • 필수재료

  • (엠즈FS/직수입)IQF냉동딸기(무가당/홀/중국산)_1kg*10pk/box 1 kg
  • 하얀 설탕 300~350g
  • 레몬즙 35ml

  • 선택재료

  • 소금(옵션) 2g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    냉동딸기와 하얀 설탕을 버무린다. (설탕량은 기호에 따라 조절)

  2. STEP 02

    상온에서 3시간 가량 녹여준다

  3. STEP 03

    손으로 딸기를 적당한 크기로 으깨준다

  4. STEP 04

    냉장고에 3시간 숙성 후 사용한다

  5. STEP 05

    * 덩어리가 없는 걸쭉한 형태의 베이스를 원할 경우, 블렌더로 갈아서 5분 정도 끓여서 사용한다.

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