비건 오트크림에 아마씨가루를 고루 섞어 달걀 대체제를 사전 제조하여 준비한다.

믹싱 볼에 1.의 달걀 대체제와 비정제 설탕, 소금을 함께 넣고 키친에이드 비타로 저속으로 믹싱하여 설탕을 완전히 녹인다.

다크 초콜렛을 중탕하여 녹인 뒤 2.의 반죽에 넣고 고루 섞는다.

3.의 반죽에 체질한 강력분을 넣고, 주걱으로 열십자를 그리며 가루가 보이지 않을 정도로 가볍게 섞는다.

4.의 반죽에 정제 코코넛오일을 넣고 섞은 뒤, 사각 2호 브라우니 팬에 팬닝한다.

예열된 오븐 170도에서 30분간 구운 뒤, 브라우니 틀 그대로 식히고 완전히 식으면 틀에서 꺼낸다.

브라우니 시트를 가로로 2~3등분 한 뒤 비건 오트크림을 아이싱하여 완성한다.