매일유업(변경사업자) 콰트로 치즈 아이스크림
체다, 까망베르, 고다, 에멘탈 4가지 치즈 풍미가 풍성하게 느껴지는 부드러운 치즈 아이스크림.
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레시피 재료
161머신 기준
필수재료
- 상하목장 소프트믹스 OM10 3300g
- 콰트로 퐁듀 크림치즈 800g
어떻게 만드는 걸까?👩🍳
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STEP 01
스프래더블 치즈는 따뜻한 물에 약 5분간 중탕하여 말랑한 상태로 준비한다.
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STEP 02
믹싱 볼에 따뜻하게 데운 01)의 콰트로 치즈 분량과 믹스 1pack을 넣고 고루 섞는다.
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STEP 03
02)의 믹스 베이스에 나머지 믹스를 마저 넣어 고루 섞어 완성한다.
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STEP 04
사전 제조한 콰트로 치즈 믹스베이스를 아이스크림 기기에 투입하여 아이스크림을 제조한다.
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