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딸기 바통 케이크

  • #딸기
  • #크림치즈
  • #바통
  • #디저트

색다른 바통 모양으로 구워 딸기와 크림치즈의 조화를 잘 활용한 메뉴입니다.

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레시피 재료 8개 기준

  • 필수재료

  • 난백 116g
  • 바닐라 익스트랙 4g
  • 설탕 105g
  • 소금 0.5g
  • 박력분 42g
  • 옥수수 전분 7g
  • 아몬드 가루 49g
  • 바닐라 가루 1g
  • 녹인 버터 105g
  • 크림치즈 16~24g
  • 딸기_청크잼_1kg*6pk/box 32g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    바통팬에 버터칠한다.

  2. STEP 02

    가루류는 체를 친다.

  3. STEP 03

    재료는 녹인 버터를 제외하고 실온 상태로 준비한다. (20~22℃)

  4. STEP 04

    난백과 바닐라 익스트랙을 볼에 담는다.

  5. STEP 05

    설탕과 소금을 4에 담고 섞는다.

  6. STEP 06

    박력분, 옥수수 전분, 아몬드 가루, 바닐라 가루를 체쳐서 넣고 섞는다.

  7. STEP 07

    50~60°C의 녹인 버터를 넣고 잘 섞는다.

  8. STEP 08

    팬에 50g씩 팬닝한다.

  9. STEP 09

    팬닝 후 크림치즈와 딸기 청크잼을 얹는다.

    1구당 크림치즈 2~3g, 딸기 청크잼 4g

  10. STEP 10

    (예열 180°C) 180℃에서 10~11분을 굽는다.

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