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솔티드 크림 레드티 ICE

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에어레이팅볼을 사용해 만든 고소하고 짭조름한 솔티드카라멜 크림폼을 올린 히비스커스 티 메뉴입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 히비스커스 1티백
  • 뜨거운 물 70g
  • 설탕 8g
  • 얼음 150g
  • 우유 60g
  • 생크림 30g
  • 토라니 퓨어메이드 솔티드카라멜 시럽 10g
  • 허브 1인분
  • 식용 꽃 1인분
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    히비스커스 블렌딩 티 1티백을 뜨거운 물 70g, 설탕 8g을 넣고 충분히 우린 후 동량의 얼음으로 급랭 시킨다.

  2. STEP 02

    잔에 얼음 150g을 넣고 1에서 준비한 시원한 히비스커스 블렌딩 티를 붓는다.

  3. STEP 03

    솔티드크림제조) 에어레이팅 볼에 우유 60g, 생크림 30g, 토라니 솔티드 카라멜 시럽 10g을 넣고 에어레이팅 한다.

    콰이어트원 기준, 20%RPM 약 30초 가동

  4. STEP 04

    히비스커스 티 위에 에어레이팅한 솔티드 크림을 토핑한 후 허브나 식용 꽃 등을 토핑하여 완성한다.

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