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서브큐 치킨 카치아토레

  • #치킨
  • #카치아토레
  • #닭요리

토마토에 치킨을 졸여 만든 이탈리아 요리입니다.

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치킨 카치아토레(2인분) 2인분 기준

  • 필수재료

  • 서브큐 구이용 염지 닭정육 2개
  • 무띠 수고 프론토 리즈토란테 300ml
  • 타이타일러 치킨파우더 300(50배희석)ml
  • 레드와인 100ml
  • 페퍼론치노 5개
  • 마늘 5개
  • 양파 1개
  • 당근 1/2개
  • 감자 1/2개
  • 피망(색깔별) 1/4개씩개
  • 가지 1/2개
  • 호박 1/2개
  • 로즈마리 1g
  • 월계수잎 1장
  • 그린 올리브 5개
  • 블랙 올리브 5개
  • 청양고추 2개
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    서브큐구이용염지닭정육과 야채는 한입 크기 정도의 크기로 썰어 놓는다.

  2. STEP 02

    감자와 당근은 끓는 물에 살짝 삶아서 건져낸다.

  3. STEP 03

    센불에서 후라이팬이 예열되면 올리브유를 두른 뒤 썰어놓은 다른 야채들을 소금&후추로 밑간하여 따로 볶아놓는다.

  4. STEP 04

    다시 후라이팬에 올리브오일을 두르고 한입크기로 잘라놓은 서브큐구이용염지닭정육을 껍질부터 굽는다.

  5. STEP 05

    서브큐구이용염지닭정육이 어느정도 익으면 마늘, 페페론치노, 로즈마리, 월계수잎, 후추로 양념하여 볶는다.

  6. STEP 06

    1차로 레드와인을 넣고 알코올을 날린다.

  7. STEP 07

    2차로 타이타일러치킨파우더를 정제수에 희석하여 넣고, 3차로 무띠 수고프론토리즈토란테를 넣고 끓인다.

  8. STEP 08

    청양고추는 취향에 따라 다져서 넣는다.

  9. STEP 09

    볶아놓은 야채와 올리브를 넣고 다시한번 더 끓여 완성한다.