끓는 소금물에 안토니오 아마토 스파게티면을 넣고 7분 정도 삶아 놓는다.

후라이팬에 산탄젤로 올리브유를 두르고 으깬 마늘을 넣어 마늘향을 낸다.

팬에 페페론치노 1개를 부셔서 넣고 해감시킨 바지락조개를 넣고 볶다가 화이트 와인을 넣어 플람베 한 다음 뚜껑을 덮고 바지락 조개가 익어서 입을 벌릴 때까지 기다린다.

삶아 둔 안토니오 아마토 스파게티 면을 넣고 소스가 면에 잘 스며들수 있도록 잘 볶아서 소금&후추로 간한다.

소스가 모자라거나 너무 되직 할 경우 면수로 농도를 맞춰서 그릇에 담아내고 가니쉬로 산탄젤로 엑스트라버진 올리브유와 이탈리안 파슬리나 차이브를 넣어 완성한다.