그린빈스는 끓는 소금물에 살짝 데쳐서 바로 얼음물에 넣고 식혀서 1/2 컷팅 한다.

끓는 소금물에 안토니오 아마토 스파게티면을 넣고 7분 정도 삶아 놓는다.

후라이팬에 산탄젤로 올리브유를 두르고 으깬 마늘을 넣어 마늘향을 낸다.

팬에 양파다이스를 넣고 볶다가 새우와 그린빈스, 방울토마토를 넣고 소금&후추로 살짝 간한다.

화이트 와인을 넣어 플람베 한 다음 서브큐 크림소스와 우유를 넣고 1분정도 끓인다.

삶아둔 안토니오 아마토 스파게티면을 넣고 소스가 잘 버무려지게 섞는다.

소스가 모자라거나 너무 되직 할 경우 면수 or 우유로 농도를 맞춰서 그릇에 담아내고 가니쉬로 루꼴라와 그라나파다노 치즈를 넣어 완성한다.