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서브큐 비프스튜

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토마토와 고기를 넣고 뭉근하게 끓여낸 스튜 요리입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 우둔살 800g
  • 무띠 수고프론토 리즈토란테 500g
  • 무띠 토마토 페이스트 3큰술
  • 양파 2개
  • 당근 1개
  • 샐러리 1개
  • 돼지 비계 100g
  • 세이지 1T
  • 로즈마리 1T
  • 소금&후추 적당량양
  • 엑스트라버진 올리브유 4ml
  • 레드와인 1컵
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    우둔살을 주사위모양으로 자른다.

  2. STEP 02

    냄비에 잘라놓은 쇠고기와 양파, 당근, 샐러리, 돼지비계와 엑스트라 버진 올리브유를 넣고 갈색이 될 때까지 20분정도 볶다가 레드와인을 넣고 10분간 졸여준다.

  3. STEP 03

    무띠 토마토페이스트와 물 한컵, 소고기를 추가로 넣고 30분정도 끓인다.

  4. STEP 04

    무띠 수고프론토, 세이지, 로즈마리를 넣고 20분 정도 끓이다가 소금&후추로 간하여 완성한다.