후라이팬에 올리브오일을 두르고 으깬 마늘을 넣어 마늘향을 낸다.

1의 오일에 무띠 토마토 퓨레(캔)을 넣고 소금&후추로 간을 하여 크리미한 소스를 만들고 냉장고에 보관한다.

안토니오아마토 스파게티면을 완전히 익혀 찬물에 한 번만 면을 식힌다.

냉장고에 보관한 차가운 소스와 면을 잘 버무리고 소금&후추로 간을 한다.

바질이나 이탈리안 파슬리를 다져넣고 올리브와 무띠 다도라타 토마토를 넣는다.

마지막으로 올리브오일을 한 번 뿌려 에멀젼화 시킨 후 접시에 담고 퍼팔로 모짜렐라를 올려 토치로 살짝 구워 완성한다.