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서브큐 페이보릿 리소토

  • #율무쌀
  • #리소토

율무와 크림소스로 만들어낸 고소한 리소토입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 삶은 율무쌀 90g
  • 깐양파 15g
  • 다진마늘 2g
  • 태태락 치킨스탁 90(50배희석)g
  • 서브큐 화이트크림파스타소스 60g
  • 소금 1g
  • 후추 0.2g
  • 그라나파다노 치즈 5g
  • 산탄젤로 올리브유 5ml
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    율무쌀은 전날 불려놓는다.

  2. STEP 02

    불려둔 율무쌀을 냄비에 넣고 1.5배의 물을 넣고 끓이다가 불을 약하게 줄여 7~8분 삶아낸다.

  3. STEP 03

    뚜껑을 덮고 뜸을 3분이상 들인다. (전기밥솥 조리가능)

  4. STEP 04

    팬에 올리브유를 두르고 양파찹과 다진마늘을 넣고 살짝 볶는다.

  5. STEP 05

    삶은 율무쌀을 넣고 치킨스탁, 서브큐화이트크림파스타 소스를 넣고 끓이다가 그라나파다노 치즈와 소금&후추로 간하여 완성한다.

  6. STEP 06

    가니쉬로 래디쉬, 새싹야채를 올린다.

  7. STEP 07

    래디쉬, 새싹야채, 컬리플라워, 버섯, 마늘 등을 가니쉬로 사용한다.