후라이팬에 치킨가슴살을 구워놓는다. (구워놓은 가슴살은 식힌 후 그대로 잘라 사용한다.)

시져 드레싱을 만든다. (모든 후첨재료를 넣고 믹서기에 갈거나 다져서 섞어준다.)

안토니오아마토 (토페테)를 삶아서 충분히 익혀 물기를 제거하고 믹싱볼에 담아둔다.

깨끗히 세척한 야채와 적양파를 손질하여 믹싱볼에 담고 시져드레싱을 적당량 넣어 골고루 버무린다.

모든 재료가 드레싱에 잘 버무려지면 취향에 따라 서브큐 베이컨 찹, 크루통을 넣어준다.

그라나파다노 블록을 그라인더에 갈아 뿌려 준 후 완성한다.