홈 > 브런치 > 에피타이저

서브큐 페스토 토마토 마리네이드

  • #마리네이드
  • #토마토
  • #에피타이저

페스토를 채워넣은 토마토 요리입니다.

지금 레시업 가입하고
다양한 레시피를 구경해보세요!
원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 6인분 기준

  • 필수재료

  • 무띠 토마토 홀 400g
  • 바질잎 10장
  • 루꼴라 2다발양
  • 엑스트라버진 올리브오일 4T
  • 잣 2T
  • 파마산치즈가루 2T
  • 무띠 토마토식초 or 발사믹식초 2T
  • 소금&후추 적당량양
  • 슬라이스 파마산치즈 50g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    무띠 토마토 홀 캔을 열어 물을 따라낸다.

  2. STEP 02

    무띠 토마토 홀을 4등분한다.

  3. STEP 03

    트레이에 토마토를 넣고 무띠 토마토식초나 발사믹 식초, 올리브오일, 소금&후추를 뿌린다.

  4. STEP 04

    트레이를 서빙하기 2시간전에 실온(냉장고 X)에 둔다.

  5. STEP 05

    바질잎, 루꼴라, 파마산치즈가루, 잣, 올리브오일을 믹서에 넣고 갈아 페스토를 만든다.

  6. STEP 06

    마리네이드한 토마토와 바질페스토, 슬라이스 파마산치즈를 작은 유리잔에 담아낸다.