율무쌀은 전날 불려놓는다.

불려둔 율무쌀을 냄비에 넣고 1.5배의 물을 넣고 끓이다가 불을 약하게 줄여 7~8분 삶아낸다.

뚜껑을 덮고 뜸을 3분이상 들인다.(전기밥솥 조리가능)

팬에 올리브유를 두르고 양파찹과 다진마늘을 넣고 살짝 볶는다.

손질한 새우를 넣고 볶다가 삶은 율무쌀을 넣고 태태락 치킨파우더, 더 매직 해물파스타용 소스, 앵커휘핑크림을 넣고 끓인다.

그라나파다노 치즈와 소금 & 후추로 간하여 완성 후 준비된 접시에 담는다.

취향에 따라 가니쉬로 래디쉬, 새싹야채, 컬리플라워, 버섯, 마늘 등을 추가하여 사용해도 좋다.