빵가루, 무띠 토마토페이스트, 마늘, 바질, 파슬리, 올리브오일 100g을 섞어 양념장을 만든 뒤, 소금과 후추로 밑간한다.

연어 슬라이스에 올리브오일을 바르고, 1의 빵가루 옷을 입힌다.

대파를 제외한 모든 야채들을 손질하여 얇게 썬 뒤, 주물 팬에 튀기듯이 익힌다.

무띠 토마토홀은 방울토마토와 잘 섞은 뒤, 소금과 후추로 간한다.

대파를 길쭉하게 자른다.

20cm 넓이로 자른 유산지의 가운데에 3의 야채를 넣고, 1의 연어를 올린 뒤, 4의 무띠 토마토홀을 올려 대파로 함께 감싸준다.

180℃의 오븐에 넣고 익힌 뒤, 접시에 올려 제공한다.