무띠 파인리 찹을 체에 받혀 30분 동안 즙을 뺀 후 소금, 올리브 오일을 넣고 섞는다.

20분 동안 물에 불려 놓은 쌀을 끓는 물(소금 간이 된)에 넣고 조리한다.

2에 삶은 문어, 완두콩, 새우, 올리브, 노란 파프리카, 무띠 다도라타 다이스 토마토를 넣고 섞은 후 소금과 오일을 적당량 넣어 간을 맞춘다

준비된 그릇에 1의 무띠 파인리 찹 토마토 2스푼을 올리고, 그 위에 3을 올린다. 그 위에 다시 무띠 파인리 찹 토마토 스푼을 올린 뒤 리코타 치즈로 데코레이션 한다.