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서브큐 크루아상 에그 샌드위치

  • #스크램블. 샌드위치
  • #달걀
  • #크로와상
  • #크루아상

크루아상에 에그 스크램블과 채소를 넣어 만든 샌드위치입니다.

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레시피 재료 1개 기준

  • 필수재료

  • 미니 크로와상(이즈니버터혹은프렌치) 1개
  • 계란 3개
  • 소금 1g
  • 백후추 약간
  • 생크림 36ml
  • 큐원_백설탕(삼양사)_1kg*20ea/box 3g
  • 앵커 버터 12g
  • 마요네즈 적당량g
  • 상추 1장
  • 통후추 적당량
  • 검은깨 적당량
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    크로와상 생지를 실온에서 40~60분간 해동한다.

  2. STEP 02

    컨백션 오븐 175℃에서 18분간 굽는다.

  3. STEP 03

    구워 식힌 크로와상 가운데 부분을 슬라이스한다.

  4. STEP 04

    빵 양쪽 면에 마요네즈를 바른다.

  5. STEP 05

    테두리 주변으로 슈가파우더를 뿌린다.

  6. STEP 06

    가운데 상추를 깔고 스크램블을 올리고 통후추와 검은깨를 뿌려 마무리한다.

  7. STEP 07

    스크램블 제조

  8. STEP 08

    버터를 제외한 전 재료를 볼에 담아 잘 풀어준다.

  9. STEP 09

    후라이팬에 버터를 녹인 후 1을 붓고 주걱으로 살살 저으면서 익힌다.

  10. STEP 10

    ※ 베이킹 조건은 오븐 사양과 작업장 환경, 날씨 등에 따라 달라질 수 있습니다.