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서브큐 크로와상 참치마요 샌드위치

  • #참치
  • #마요네즈
  • #크로와상
  • #샌드위치

김밥 재료로도 인기 많은 참치마요를 샌드위치에 샌딩한 메뉴입니다.

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레시피 재료 1개 기준

  • 필수재료

  • 미니크로와상(이즈니버터혹은프렌치) 1개
  • 참치 1ea
  • 오이 20g
  • 양파 70g
  • 소금 약간g
  • 마요네즈 60g
  • 홀그레인머스타드 4g
  • 큐원_백설탕(삼양사)_1kg*20ea/box 3g
  • 백후추 약간g
  • 머스타드 적당량g
  • 상추 1장
  • 통후추 적당량g
  • 검은깨 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    크로와상 생지를 실온에서 40~60분간 해동한다.

  2. STEP 02

    컨백션 오븐 175℃에서 18분간 굽는다.

  3. STEP 03

    구워 식힌 크로와상 가운데 부분을 슬라이스한다.

  4. STEP 04

    빵 양쪽 면에 머스타드를 바른다.

  5. STEP 05

    가운데 상추를 깔고 참치마요를 올리고 통후추와 검은깨를 뿌려 마무리한다.

  6. STEP 06

    참치마요 제조

  7. STEP 07

    참치를 꼭 짜서 기름을 제거한다.

  8. STEP 08

    다진 오이와 양파를 소금으로 10분간 절인 후 물에 헹구고 물기를 제거한다.

  9. STEP 09

    1,2를 합하고 나머지 재료를 혼합한다.

  10. STEP 10

    ※ 베이킹 조건은 오븐 사양과 작업장 환경, 날씨 등에 따라 달라질 수 있습니다.