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서브큐 초코 바스크 치즈케이크

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초코 바스크 치즈케이크

레시피 재료 1인분 기준
  • 카사그란데 크림치즈 1220g
  • 큐원_백설탕(삼양사)_1kg*20ea/box 250g
  • 계란 490g
  • 반호튼 다크 초콜렛 550g
  • 올덴버거휘핑크림_1000ML*12EA/BOX 490g
  • 코코넛 밀크 140g
  • 옥수수전분_(삼양사)_20KG/BOX 18g
  • 코코아 파우더 36g
레시피 원가 약 0원

대략적인 금액이며 정확한 비용은 산정중입니다.

어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    제조 공정

  2. STEP 02

    크림치즈를 부드럽게 풀어준 후 설탕을 넣고 완전히 녹을때 까지 섞는다.

  3. STEP 03

    계란을 3~4회 나누어 혼합한다.

  4. STEP 04

    2)에 녹인 다크 초코릿을 섞는다.

  5. STEP 05

    3)에 휘핑크림, 코코넛밀크를 넣고 혼합한다.

  6. STEP 06

    체친 가루(전분, 코코아파우더)를 넣어 혼합한다.

  7. STEP 07

    케익1호 팬에 베이킹 페이퍼를 깐다.

  8. STEP 08

    1060g씩 팬닝한다.

  9. STEP 09

    컨벡션 오븐 200℃에서 35분간 굽는다.

  10. STEP 10

    tip. 하루 동안 냉장 숙성하면 맛이 더 풍부해집니다.

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