서브큐 치즈 식빵

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피자 치즈, 크림치즈, 에멘탈치즈, 체다치즈 등 다양한 치즈를 넣어 식사빵으로 제격인 식빵입니다.

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레시피 재료 6개 기준

  • 필수재료

  • 밀크식빵 도우 200 g 720g
  • 서브큐 레드체다 180g
  • 서브큐 피자 치즈 180g
  • 카사그란데 크림치즈(큐브) 180g
  • 에멘탈 치즈 120g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    밀크식빵 도우를 하루 전에 냉장 해동한다.

  2. STEP 02

    1차 발효 : 실온 40~50분

  3. STEP 03

    120g으로 분할한다.

  4. STEP 04

    10분간 휴지 후 길게 밀어펴 레드체다 치즈, 피자치즈, 큐브형으로 자른 크림치즈를 순서대로 올린다.

  5. STEP 05

    반죽을 돌돌 말아 에멘탈 치즈를 전체적으로 뭍힌다.

  6. STEP 06

    큐브틀에 팬닝한다.

  7. STEP 07

    2차 발효 : 틀에 70%정도 발효 후 뚜껑을 덮는다.

  8. STEP 08

    170℃ 오븐에서 20분간 굽는다.