펜네를 삶아 물을 거르고 올리브유에 버무려 식힌다. 이 때, 면수는 버리지 않고 따로 놔둔다.

팬에 기름을 두르고 다진양파, 채썬마늘, 돈민찌를 볶아준다.

화이트와인을 넣고 1의 펜네를 넣어 볶는다. 면이 충분히 익을 수 있게 면수를 넣어가며 볶는다.

바질페스토를 넣고 농도를 잡아준다.

적당히 썰은 무띠 토마토 홀과 채친 쿡살라미를 넣고 올리브유를 넣으며 살짝 볶고 접시에 담는다.

마지막으로 그라나파다노치즈를 뿌려 완성한다.