서브큐 스리라차 소시지 페이스트리

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스리라차를 넣어 매콤한 소시지 빵입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • (삼양사)사각시트페이스트리(L,4.5mm)_500g*5ea*4pk/box 1장
  • 다진 양파 240g
  • 옥수수 (캔) 125g
  • 다진 피망 120g
  • 소금 1g
  • 후추 1g
  • 서브큐 피자치즈 200g
  • 매콤 피자맛 소시지 8개
  • 마요네즈 120g
  • 까몽에멘탈크림치즈_1kg*10ea/Box 120g
  • 쓰리라차 핫 마요네즈 120g
  • 블랙 올리브 24개
  • 방울 토마토 20개
  • 애프리코트향 혼당 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    사각시트를 피켓한다.

  2. STEP 02

    시트를 10cm x 13.5cm로 재단한다.

  3. STEP 03

    바게트 팬에 담든다.(5구팬)

  4. STEP 04

    2차 발효 : 30℃, 30분

  5. STEP 05

    도우에 에멘탈 크림치즈 12g을 짠다.

  6. STEP 06

    매콤피자맛 소시지를 올린다.

  7. STEP 07

    충전물 1 50g을 올리고 마요네즈 12g, 쓰리라차 핫 마요소스 12g을 지그재그로 짠다.

  8. STEP 08

    블랙 올리브, 절반 자른 방울 토마토를 올린다.

  9. STEP 09

    굽기 : 180/210℃, 20~25분

  10. STEP 10

    구운 후 광택제를 바른다.

  11. STEP 11

    * 충전물1 제조

  12. STEP 12

    다진 양파, 옥수수(캔),다진 피망, 피자치즈를 혼합한다.

  13. STEP 13

    소금,후추는 충전물 올리기 전에 마지막에 넣고 전 재료를 섞는다.