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서브큐 소시지 오픈 샌드위치

  • #바게트
  • #소시지
  • #빵
  • #샌드위치

슬라이스한 바게트빵 위에 소시지와 각종 재료를 올린 메뉴입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 바게트 빵 1개
  • 올리브오일(토핑1) 200ml
  • 후추(토핑1) 15g
  • 바질페스토 소스(토핑2) 90g
  • 앵커 버터(토핑3) 30g
  • 무띠 더블 콘센트레이티드 토마토 페이스트 (토핑3) 200g
  • 치커리(토핑4) 18장
  • 양송이크림스프베이스(토핑5) 800g
  • 루(토핑5) 50g
  • 양송이 버섯 (토핑5) 100g
  • 소금(토핑5) 3g
  • 서브큐 레겐스부르거 9개
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    바게트빵을 두께1.5㎝로 길이 15㎝로 자른다.

  2. STEP 02

    토핑1을 전체적으로 바른다.

  3. STEP 03

    토핑2,토핑3을 순서대로 바른다.

  4. STEP 04

    치커리 2장을 깔고 토핑5를 100g 올린다.

  5. STEP 05

    레겐스부르거 소시지를 가운데에 올려 마무리한다.

  6. STEP 06

    토핑 6(레겐스부르거) 전처리

  7. STEP 07

    소시지 윗면에 십자(十)모양으로 1/2정도 칼집을 넣는다.

  8. STEP 08

    토핑1을 바르고 칼집 부분이 벌어지도록 굽는다.

  9. STEP 09

    토핑 5 제조

  10. STEP 10

    양송이크림스프를 팔팔 끊인다.

  11. STEP 11

    1)에 몬다민루를 넣고 섞는다.

  12. STEP 12

    나머지 재료를 넣고 간을 조절한다.