서브큐 소시지 꽃 빵

  • #소시지
  • #빵

꽃 모양의 소시지가 올라간 빵입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 단과자 볼도우 1400g
  • 빅후랑크 소시지 5개
  • 바질 페스토 소스 120g
  • 쎄미 썬드라이드 토마토 240g
  • 서브큐 피자치즈 160g
  • 애프리코트향 혼당 적당량g
  • 파슬리 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    단과자볼도우를 하루 전 냉장 해동한다.

  2. STEP 02

    1차 발효 : 50분

  3. STEP 03

    70g씩 분할하여 둥글리기 한다.

  4. STEP 04

    중간발효 : 30분

  5. STEP 05

    소시지 하나를 4등분으로 자른다.

  6. STEP 06

    한쪽 끝부분을 6등분으로 칼집을 넣는다.

  7. STEP 07

    반죽을 30cm 길이로 밀어 3등분한 소시지를 하나씩 넣어가며 꼬아준다.

  8. STEP 08

    2차 발효 : 50분

  9. STEP 09

    토핑 1, 2,3을 순서대로 올린다.

  10. STEP 10

    오븐 185/165℃에서 18~20분간 굽는다.

  11. STEP 11

    광택제 바르고 파슬리를 뿌려 마무리 한다.