박력분, B/P, B/S, 시나몬, 올스파이스를 체친 후 소금,설탕을 추가하여 잘 섞는다.

1)에 식용유, 바닐라, 전란, 파인애플 갈은 것, 망고퓨레를 넣고 잘 혼합한다.

2)에 다진 호두를 넣고 잘 섞는다.

3)을 미니 식빵팬이나 핫도그팬에 팬닝한다.

오븐 175~180℃에서 20~25분간 굽는다.

구워 식힌 후 크림치즈 아이싱을 윗면에 보기 좋게 짠다.

카라멜소스를 지그재그로 짠다.

식용꽃, 건조 과일, 호두분태 등으로 장식한다.

* 토핑 1 제조

앵커크림을 중탕으로 부드럽게 풀어준다.

포마드 상태의 앵커버터를 섞는다.

아이싱 슈가와 바닐라향을 혼합한다.

* 토핑 2 제조

설탕과 물을 넣고 연하게 카라멜화 한다.

끓인 휘핑크림을 ①넣고 덩어리 생기지 않게 잘 혼합한다.

소금과 버터를 넣고 섞는다.