서브큐 햄 에그 김치말이 파이

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  • #파이

햄과 달걀, 김치를 넣고 애플파이 느낌으로 만든 레시피입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • (삼양사)사각시트페이스트리(L,4.5mm)_500g*5ea*4pk/box 5장
  • 단과자 볼도우 30g
  • 서브큐 스모크 슬라이스 햄 20개
  • 마요네즈 60g
  • 지단 200g
  • 볶은 백김치 150g
  • 마요네즈 60g
  • 검정깨 50g
  • 볶은 아마씨 10g
  • 호박씨 30g
  • 해바라기씨 20g
  • 슈가파우다 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    단과자볼도우는 하루 전 냉장에서 해동한다.

  2. STEP 02

    햄 2장 끝을 살짝 겹친 후 마요네즈 6g을 짜고 지단과 볶은 김치를 올려놓고 말아 놓는다.

  3. STEP 03

    단과자 볼도우를 폭 8cm, 길이 13cm 정도 밀어 편 후 마요네즈를 6g 짜고 지단 말아 놓은 햄을 올려 말아준다.

  4. STEP 04

    페이스트리 생지 (小)를 길이 24cm로 밀어 편 후 2등분하고 Lattice Cutter로 격자 무늬를 내어 3) 위에 올려 덮는다.

  5. STEP 05

    2차 발효 : 40~50분

  6. STEP 06

    계란 물오칠을 하고 토핑1을 뿌린다.

  7. STEP 07

    오븐 195℃/160℃에서 22분간 굽는다.

  8. STEP 08

    구운 후 슈가파우더를 살짝 체 치면서 뿌린다.

  9. STEP 09

    * 토핑 1 제조

  10. STEP 10

    전재료를 혼합하여 잘 섞는다.