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샷베버리지스코리아 크렘 브륄레 카푸치노

  • #크렘브륄레
  • #크림브륄레
  • #카푸치노

크렘 브륄레처럼 윗 부분에 그을린 캐러멜 설탕 코팅이 있는 카푸치노입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • SHOTT 버터스카치 20ml
  • 전지우유(Full Cream Milk) 180ml
  • 에스프레소 30ml
  • 카스터 슈가 1t
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1.에스프레소를 추출하여 머그잔이나 내열성이 있는 유리잔에 따른다.

  2. STEP 02

    2. SHOTT Butterscotch를 넣고 잘 저어준다.

  3. STEP 03

    3. 커피머신의 스팀봉을 이용하여 우유를 히팅한다.

  4. STEP 04

    4. 히팅된 우유를 잔에 따르며 맨 위에 우유폼 모양을 낸다.

  5. STEP 05

    5. 설탕 약간을 커피 위에 뿌려준뒤 토치로 카라멜라이징 하여 브륄레 표면을 만들어준다.