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(주)선인 헤이즐넛 초코 바나나 케이크

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헤이즐넛의 향과 초콜릿, 바나나의 달콤함이 어우러진 케이크입니다.

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레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 이지스폰지케익믹스_1kg 100g
  • 전란 60g
  • 물(40℃) 18ml
  • 초코헤이즐넛스프레드 100g
  • 바나나 적당양
  • (선인)에버휩_1030G*12EA 300ml
  • 초코와플크런치 1.4kg 100g
  • 피스타치오(선인/커넬)_100g 적당양
  • 초코헤이즐넛스프레드 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    [이지케이크시트] 이지스폰지케익믹스 100g, 전란 60g, 물 18g

  2. STEP 02

    모든 재료를 키친에이드 볼에 넣고 9분간 중속으로 휘핑한다

  3. STEP 03

    케이크 틀에 팬닝하고 데크오븐 180/160℃ 25분 굽는다 (1호 기준)

  4. STEP 04

    [샌드] 초코헤이즐넛스프레드 100g, 바나나 적당량

  5. STEP 05

    케이크 시트 사이에 누텔라타입의 초코헤이즐넛스프레드와 바나나를 샌드한다

  6. STEP 06

    [아이싱 및 데코레이션] 에버휩 300g, 초코와플크런치 100g, 바나나 적당량, 피스타치오커넬 적당량, 초코헤이즐넛스프레드 적당량

  7. STEP 07

    에버휩과 초코와플크런치는 섞어 케이크 아이싱을 한다, 옆면에 회오리 모양과 크라운 모양으로 깃을 살린다

  8. STEP 08

    케이크 상단에는 몽블랑깍지를 이용해 초코헤이즐넛스프레드를 짜고, 바나나와 피스타치오 커넬을 올려 장식한다