(주)선인 초콜릿 크로넛

  • #크로넛
  • #베이커리
  • #디저트
  • #브레드

디저트로 좋은 크로넛입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 크로도트(77g) 2ea
  • 다크초코렛컴파운드(인니)_15kg/box 50g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    [크로넛 데우기] 크로도트 1ea

  2. STEP 02

    크로도트를 180℃로 예열한 에어프라이어에 2~3분 데워줍니다. (컨벡션 오븐 사용시 170℃ 2~3분 / 오븐 출력에 따라 조정해줍니다)

  3. STEP 03

    예열한 오븐 또는 에어프라이어를 사용하셔야 겉면의 설탕이 카라멜라이즈 되지 않습니다

  4. STEP 04

    [크로넛 초코 코팅] 크로도트 1ea, 다크초코렛컴파운드 50g

  5. STEP 05

    다크초코렛컴파운드를 전자레인지에 30초씩 돌리며 녹여줍니다

  6. STEP 06

    바삭하게 데운 크로넛을 녹인 다크초코렛컴파운드로 코팅 시켜줍니다

  7. STEP 07

    펄믹스 초콜릿 등으로 데코레이션 해줍니다