(주)선인 인절미 크로넛

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  • #디저트
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인절미의 고소함을 담은 디저트 메뉴입니다.

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레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 크로도트(77g) 4ea
  • 우유앙금_3kg*6ea/box 50g
  • (선인)에버휩_1030G*12EA 25ml
  • (선인)G6곡물믹스_1kg*10ea/box 5g
  • 인절미떡 5g
  • (선인)G6곡물믹스_1kg*10ea/box 적당양
  • 인절미크림 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    [인절미크림] 크로도트 4ea, 우유앙금 50g, 에버휩 25g, G6 5g, 인절미떡 5g

  2. STEP 02

    크로도트를 180℃로 예열한 에어프라이어에 2~3분 데워줍니다. (컨벡션 오븐 사용시 170℃ 2~3분)

  3. STEP 03

    키친 에이드볼에 우유 앙금, 에버휩, G6를 넣고 휘핑해 인절미 크림을 만듭니다

  4. STEP 04

    바삭하게 데운 크로도트 반을 가르고 인절미 크림 20g을 짜줍니다. 그 위에 인절미 떡 5g을 올립니다.

  5. STEP 05

    [데코] G6 적당량, 인절미크림 적당량

  6. STEP 06

    인절미 크림을 채운 크로넛의 겉면에 남은 인절미 크림을 발라줍니다

  7. STEP 07

    크림을 발라준 크로넛에 G6를 묻힙니다