(주)선인 베샤멜 불고기 데니쉬

  • #불고기
  • #브레드

녹진한 베샤멜 소스 불고기 데니쉬입니다.

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레시피 재료 1개 기준

  • 필수재료

  • 불고기 베이크 45g
  • 베샤멜소스포션 2ea
  • 모짜렐라치즈(6.4슈레드)2.5kg 15g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 냉동 판페스츄리 데니쉬를 상온에서 약10분 정도 해동시킵니다.

  2. STEP 02

    2. 해동된 데니쉬를 70*80mm로 재단 합니다.

  3. STEP 03

    3. 재단된 데니쉬 두장으로 한장은 가운데 기준으로 대각선 방향으로 칼집을 넣습니다.

  4. STEP 04

    5. 다른 한장은 녹인 베샤멜소스와 수분을 제거한 불고기 45g와 모짜렐라 15g을 넣고 잘 섞은 후 올립니다.

  5. STEP 05

    6. 칼집을 넣은 데니쉬를 위에 올려 4방향 끝쪽을 포크를 이용하여 봉합니다.

  6. STEP 06

    7. 발효: 30℃/70%, 20분

  7. STEP 07

    8. 베이킹: 컨벡션 180도, 13분