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(주)선인 아보카도 모찌리도후

  • #아보카도
  • #모찌리도후
  • #브런치

아보카도가 들어간 쫀득한 두부요리입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 유자제스트_500g*10ea/box 적당양
  • 냉동아보카도-절반(1kg) 3개
  • 모찌리도후_120g 1개
  • 토마토 반개
  • 생 와사비 적당양
  • 혼쯔유 11ml
  • 흑설탕 3g
  • 정제수 25ml
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    토마토를 씨를 제거하고 10mm 다이스로 준비한다

  2. STEP 02

    아보카도 반절을 전자레인지에서 1분간 해동하여 준비한다

  3. STEP 03

    아보카도를 얇게 슬라이스하여 접시에 깔아주고, 그 위에 모찌리도후를 올린다

  4. STEP 04

    준비한 유자제스트와 와사비를 얹고, 간장소스와 함께 서빙한다

  5. STEP 05

    [간장소스] 혼쯔유 11g, 흑설탕 3g, 정제수 25g

  6. STEP 06

    모든 재료를 계량하여 5분간 약불에 졸여준다