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(주)선인 클램 차우더 먹물 파스타

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클램 차우더와 오징어 먹물이 조화를 이루는 파스타입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 해바라기유 15g
  • 해산물 믹스 60g
  • 칠리페퍼 후레이크 0.3g
  • 화이트 와인, 드라이 15ml
  • 통관자가들어간클램차우더스프(10개입) 120g
  • DB쿠킹 1kg 80g
  • 탈리에리니 알 네로 디 세피아 90g
  • 냉동차이브 적당양
  • 소금&후추 적당양
  • 베이비 채소 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    달군 팬에 해바라기유를 두르고 해산물 믹스, 칠리페퍼를 넣고 볶는다

  2. STEP 02

    "1"에 화이트 와인을 넣고 알코올을 날려 보내며 수분감이 사라질 때까지 졸여준다

  3. STEP 03

    탈리에리니 알 네로 디 세피아를 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 2분 30초간 데친다

  4. STEP 04

    "2" 스프포션과 DB쿠킹 크림 면수 적당량 넣고 스프 포션이 완전히 녹을 때까지 가열한다

  5. STEP 05

    "3"에 데친 탈리에리니 알 네로 디세피아를 넣고 활발하게 저어가며 혼합한다

  6. STEP 06

    소금과 후추로 간을 조정하고 접시에 옮겨 담고, 냉동 차이브, 베이비 채소 적당량 곁들여 낸다