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(주)선인 피넛초코 라떼

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고소한 아몬드와 달콤한 초콜릿이 어우러진 라떼입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 휘핑크림(칸디야)_1L*12ea/box 60ml
  • 초코크런치(선인)_1KG*10EA/BOX 10g
  • (선인)크리미땅콩버터_2kg*5ea/box 30g
  • 인텐스35밀크초콜릿_2.5kg*4ea/box 18g
  • 오브세션30화이트초콜릿_2.5kg*4ea/box 6g
  • 코코아파우더22(스페인)_1kg*12ea/box 3g
  • 칸디아우유 150ml
  • 시나몬 파우더 2g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    [데코레이션 초코 크런치 크림] 휘핑크림 60g, 초코크런치 10g

  2. STEP 02

    모든 재료를 볼에 넣고 30~40% 휘핑한다

  3. STEP 03

    냉장보관한다

  4. STEP 04

    [피넛초코라떼] 크리미땅콩버터 30g, 인텐스35밀크초콜릿 18g, 오브세션30화이트초콜릿 6g, 코코아파우더 3g, 칸디아우유 150ml, 시나몬 파우더 2g

  5. STEP 05

    크리미 땅콩버터, 인텐스35밀크초콜릿, 오브세션30화이트초콜릿, 코코아 파우더를 컵에 계량한다

  6. STEP 06

    스티밍한 뜨거운 우유를 1에 반 정도 넣고 잘 섞는다

  7. STEP 07

    섞이면 나머지 우유를 넣고 데코레이션 초코 크런치 크림을 위에 올려준다

  8. STEP 08

    데코레이션으로 시나몬 파우더를 뿌려준다

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