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(주)선인 라즈베리 마시멜로 브라우니

  • #라즈베리
  • #브라우니
  • #마시멜로

라즈베리와 마시멜로로 맛이 더욱 풍부한 브라우니입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 마다가스카르64% 200g
  • SIB락틱버터_5kg 150g
  • 황설탕 150g
  • 냉동전란-마이클푸드 150g
  • 중력분 60g
  • 코코아파우더22(스페인)_1kg*12ea/box 30g
  • 라즈베리잼 60g
  • 마쉬멜로 6ea
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 40~50도 정도로 녹여놓은 다크초콜릿과 버터에 설탕을 넣고 휘퍼로 잘 섞어준다.

  2. STEP 02

    2. 상온의 전란을 나누어 넣어준다. (반죽온도 30~40도 유지)

  3. STEP 03

    3. 체 친 가루류를 모두 넣고 잘 섞어준다.

  4. STEP 04

    1. 2호 무스틀 (지름 18cm 높이 5cm) 에 종이호일을 깔고 브라우니 반죽의 절반을 부워준다.

  5. STEP 05

    2. 라즈베리잼과 마쉬멜로를 고루고루 뿌려준다.

  6. STEP 06

    3. 남은 반죽으로 덮어 준 후 170도 25~30분 구워준다.