(주)선인 도넛 필링(시나몬&진저)

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수정과 맛이 나는 도넛 필링 레시피입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 우유앙금_3kg*6ea/box 200g
  • 시나몬가루 1.3g
  • 절단생강(진저큐브)* 15g
  • 휘핑크림(칸디야)_1L*12ea/box 200g
  • 절단생강(진저큐브)* 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    필링 | 우유앙금 100g, 시나몬가루 1.3g, 절단생강(진저큐브)* 15g

  2. STEP 02

    1. 우유앙금 베이스(우유앙금+휘핑크림)에 시나몬 가루를 넣고 잘 섞어준다.

  3. STEP 03

    2. 당적생강을 넣고 가볍게 섞어준다.

  4. STEP 04

    3. 도넛의 필링을 50~60g 주입 후 적당량의 당적 생강을 올려 데코 마무리한다.

  5. STEP 05

    토핑 | 절단생강(진저큐브)* 적당량

  6. STEP 06

    우유앙금베이스 | 우유앙금 100g, 휘핑크림(칸디아)1L 200g

  7. STEP 07

    1. 우유 앙금을 비터를 이용하여 잘 풀어준다

  8. STEP 08

    2. 휘퍼를 이용하여 휘핑크림을 넣고 크림을 만든다.