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(주)선인 클램 차우더 리소토

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관자가 들어간 리소토 메뉴입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 리조스코티 120g
  • 통관자가들어간클램차우더스프(10개입) 100g
  • 관자 35g
  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 15g
  • 소금 적당양
  • 후추 적당양
  • 건조파슬리후레이크(선인)250g*28ea/box 적당양
  • 물 50ml
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    달군 팬에 절반량의 버터를 녹이고, 관자를 익혀준다

  2. STEP 02

    클램차우더 스프와 물 적당량을 넣고 한소끔 끓여준다

  3. STEP 03

    리조또쌀을 봉지째로 조물조물 잘 풀어 넣은 후 중약불에서 저어가며 졸여준다

  4. STEP 04

    불을 끄고 남은 버터를 넣고 활발히 저어 혼합해준다. (버터 만테카레)

  5. STEP 05

    기호에 따라 소금과 후추로 간을 조정하고, 익혀둔 관자와 함께 접시에 옮겨 담는다

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