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(주)선인 펌킨 리소토

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호박이 들어간 리소토입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 구운 호박과 마스카포네 치즈를 넣은 호박스프(10) 120g
  • 리조스코티 120g
  • 이탈리안꼬포치즈(이탈리안꼬포치즈IR) 2.5 15g
  • 테소레티 적당양
  • 건조파슬리후레이크(선인)250g*28ea/box 적당양
  • 물 50ml
  • 소금, 후추 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    호박스프와 물 적당량(약 50g)을 넣고 한소끔 끓어 올린다

  2. STEP 02

    아르보리오 라이스를 팩키지째로 조물조물 잘 풀어, "1"에 넣고 중약불에서 저어가며 졸여준다

  3. STEP 03

    이탈리안 꼬포 치즈를 넣고 활발히 저어 혼합한다

  4. STEP 04

    기호에 따라 소금과 후추로 간을 조정한다

  5. STEP 05

    접시에 옮겨 담고, 테로레티 브레드 스틱과 파슬리를 올려 마무리한다