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(주)선인 버섯 리소토

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버섯이 들어간 리소토입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 리조스코티 120g
  • 트러플오일이들어있는버섯스프(10개입) 120g
  • 양송이슬라이스 2.5kg 35g
  • 그뤼에르치즈[엔젤헤어슈레드]_1.2kg 20g
  • 소금 적당양
  • 후추 적당양
  • 트러플오일_250ml 적당양
  • 건조파슬리후레이크(선인)250g*28ea/box 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    양송이 버섯, 버섯스프, 물 적당량(약 50g)을 넣고 한소끔 끓인다

  2. STEP 02

    아르보리오 라이스를 팩키지째로 조물조물 잘 풀어 준비한다

  3. STEP 03

    "1"에 아르보리오 라이스를 넣고 중약불에서 저어가며 졸여준다

  4. STEP 04

    그뤼에르를 치즈를 넣고 활발히 저어 혼합한다

  5. STEP 05

    기호에 따라 소금과 후추로 간을 조정한다

  6. STEP 06

    접시에 옮겨 담고, 기호에 따라 파슬리, 트러플 오일을 곁들인다