(주)선인 도넛 필링(호지차)

  • #호지차
  • #도넛

도넛 필링 레시피입니다

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 우유앙금_3kg*6ea/box 200g
  • 호지차(선인)_500g/ea 1g
  • 휘핑크림(칸디야)_1L*12ea/box 200ml
  • 호지차(선인)_500g/ea 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    우유앙금베이스 | 우유앙금 100g, 휘핑크림(칸디아)1L 200g

  2. STEP 02

    1. 우유 앙금을 비터를 이용하여 잘 풀어준다

  3. STEP 03

    2. 휘퍼를 이용하여 휘핑크림을 넣고 크림을 만든다.

  4. STEP 04

    호지차 필링 | 우유앙금 100g, 호지차(500g) 1g

  5. STEP 05

    1. 우유앙금 베이스(우유앙금+휘핑크림)에 호지차 분말을 넣고 잘 섞어준다..

  6. STEP 06

    2. 도넛의 필링을 50~60g 주입 후 적당량의 호지차 분말을 체로 쳐서 데코 마무리한다.