(주)선인 다크 크리스피 시나몬롤

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  • #시나몬롤

달달한 시나몬롤입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 플레이크페이스트리도우 1ea
  • 시나몬분말 14g
  • 설탕 200g
  • 크리스탈슈가 1kg 50g
  • 냉동전란-마이클푸드 적당량g
  • (선인)드라이혼당_1kg*10ea/BOX 100g
  • 물 22g
  • (다크코팅)빠떼아글라세엑스트라 60g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 펍시트를 꺼내놓는다.

  2. STEP 02

    2. 설탕과 시나몬 분말을 골고루 섞어준다.

  3. STEP 03

    3. 펍시트 위에 시나몬 설탕을 부어서 고루 펼쳐준다.

  4. STEP 04

    4. 크리스탈 슈가 50g를 흩뿌려준다

  5. STEP 05

    5. 양끝에서부터 중간지점(19cm)까지 말아준다.

  6. STEP 06

    6. 냉장휴지 20분

  7. STEP 07

    7. 두께 2.5cm로 커팅한다.

  8. STEP 08

    8. 팬닝 후 에그워시한다.

  9. STEP 09

    9. 에어프라이어 160도 35분 굽는다.

  10. STEP 10

    10. 다 구워진 시나몬 롤을 다크,밀크,화이트 크리스피 글레이즈로 코팅한다.

  11. STEP 11

    다크 크리스피 글레이즈

  12. STEP 12

    1. 빠따글라세 다크를 녹이고, 70도의 물과 섞어준다.

  13. STEP 13

    2. 드라이혼당을 넣고 섞는다.