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(주)선인 토스티드 라비올리 슬라이더

  • #라비올리
  • #브런치
  • #슬라이더

라비올리를 튀겨 버거 형식으로 만든 브런치 메뉴입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 라비올리 알 4 프로마지 15ea
  • 계란 1ea
  • 우유 30ml
  • 갈릭파우더 0.1g
  • 빵가루 20g
  • 토스티드 라비올리 6ea
  • 코니숑(베이비오이피클) 3ea
  • 홀그레인머스타드(280g) 적당양
  • 햇필드베이컨 30g
  • 양송이슬라이스 2.5kg 30g
  • 체다치즈슬라이스(280g) 1ea
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    라비올리를 계란 혼합물에 담궜다 뺀 후 빵가루에 넣어 지긋이 눌러가며 옷을 입힌다

  2. STEP 02

    옷을 입힌 라비올리를 180ºC로 예열한 튀김기에 색이 나도록 튀긴다.(약2분)

  3. STEP 03

    튀겨낸 라비올리는 바로 사용하고 나머지는 밀봉하여 냉동 보관한다

  4. STEP 04

    냉동한 토스티드 라비올리는 에어프라이어 160ºC에서 약 5분간 재가열하여 다시 사용할 수 있다

  5. STEP 05

    [라비올리 슬라이더] 토스티드 라비올리 6ea, 코니숑 3ea, 홀그레인머스타드 적당량, 햇필드베이컨 30g, 양송이슬라이스 30g, 체다치즈슬라이스 1ea

  6. STEP 06

    달군 팬에 베이컨과 양송이를 볶아 준비한다

  7. STEP 07

    토스티드 라비올리를 놓고 베이컨 - 양송이 슬라이스 - 체다치즈 - 케챱 - 홀그레인 머스타드 - 토스티드 라비올리 - 코니숑 순으로 쌓아 올리고 꼬지를 꽂아 마무리한다