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(주)선인 브라운 버터 소스 라비올리

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브라운 버터 소스와 함께 즐기는 라비올리 입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 라비올리 알 4 프로마지 12ea
  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 30g
  • 세이지 3ea
  • 타임 1g
  • 소금 적당양
  • 후추, 페퍼밀 그라인드 적당양
  • 그라나치즈(그라나치즈 IR) 2kg 적당양
  • 헤이즐넛, 볶은 것 적당양
  • 어린잎 채소 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    라비올리를 소금을 넣은 끓는물(물100g당 소금 약1g)에 2분간 데친다

  2. STEP 02

    중약불의 팬에 버터, 세이티, 타임을 넣고, 세이지는 바삭해지고, 버터가 녹아 갈색빛이 돌 때까지 가열한다

  3. STEP 03

    "2"에 데친 라비올리를 넣고 버터를 끼얹어 가며 조리하고, 소금과 후추로 간을 조정한다

  4. STEP 04

    접시에 옮겨 담고, 이탈리안 꼬포치즈를 올리고, 헤이즐넛, 어린잎 채소도 함께 올려 마무리한다