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(주)선인 초콜릿 오렌지 브라우니

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오렌지 정과를 올린 초콜릿 브라우니입니다.

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레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 냉동전란-마이클푸드 230g
  • 냉동난황-마이클푸드 30g
  • 설탕 198g
  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 300g
  • 이모티온58다크초콜릿_2.5kg*4ea/box 336g
  • 박력분 28g
  • 사바통_오렌지필페이스트(제조) 114g
  • 당절임 슬라이스 오렌지 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    버터와 초콜릿을 녹인다

  2. STEP 02

    전란, 난황, 설탕을 섞은 후 1에 두번에 나누어 섞는다

  3. STEP 03

    체 친 가루를 섞고 오렌지 필 페이스트를 섞는다

  4. STEP 04

    중파운드 틀에 380g 분할한 후 150도 오븐에 50분 중탕으로 굽는다

  5. STEP 05

    랩핑하여 6시간 이상 냉장 휴지 한 후 원하는 크기로 재단한다

  6. STEP 06

    당절임한 오렌지 슬라이스를 올린다