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(주)선인 초콜릿 브라우니

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  • #초콜릿
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꾸덕한 초콜릿 브라우니입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 이모티온58다크초콜릿_2.5kg*4ea/box 665g
  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 450g
  • 설탕 500g
  • 소금 2g
  • 박력분 135g
  • 로스팅한 호두 120g
  • 로스팅한 잣 120g
  • 냉동전란-마이클푸드 880g
  • 데코화이트(선인)_1kg*10ea/box 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 초콜릿과 버터를 같이 녹인다.

  2. STEP 02

    2. 냉동전란, 설탕, 소금을 중탕으로 섞는다.

  3. STEP 03

    3. 1과 2를 한반죽이 될때까지 잘 섞어준다.

  4. STEP 04

    4. 3에 박력분을 넣어 잘 섞는다.

  5. STEP 05

    5. 45*39*8cm 카스테라틀에 종이를 깔고 팬닝한다.

  6. STEP 06

    6. 호두와 잣을 위에 뿌려준다.

  7. STEP 07

    7. 데크오븐 170/150에서 30분 굽는다.

  8. STEP 08

    8. 알맞은 사이즈로 재단하여 데코화이트를 뿌려 서빙한다.