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(주)선인 관찰레 토스트 샐러드

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여러가지 구운 야채와 관찰레 토스트가 어우러진 샐러드입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 월드믹스 120g
  • 반건조체리토마토_250g 50g
  • 냉동샬롯(슬라이스)1.5kg 20g
  • 파타트르 파리지엔 60g
  • 보코치니 50g
  • 관찰레 25g
  • 건조파슬리후레이크(선인)250g*28ea/box 적당양
  • 사워도우빵 30g
  • E.V.O 20g
  • 발사믹디모데나(아세토)-3L 30g
  • 냉동다진마늘블럭(1kg) 10g
  • 설탕 8g
  • 소금 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    월드믹스와 반건조체리토마토, 냉동 샬롯을 올리브 오일과 발사믹 식초, 소금, 후추에 살짝 섞어 오븐에 구워준다. (200ºC, 6~8분)

  2. STEP 02

    파리지엔 감자와 다이스로 자른 사워도우도 올리브 오일과 소금, 후추를 뿌려 오븐에 구워준다. (200ºC, 10분)

  3. STEP 03

    관찰레는 작은 다이스로 자른 후, 후라이팬에서 토스트 해준다

  4. STEP 04

    준비된 야채들을 잘 섞어서 접시에 보기 좋게 담아주고 보코치니, 크루통, 관찰레 토스트등을 올려 마무리한다

  5. STEP 05

    [발사믹 갈릭 비네그렛트] E.V.O 20g, 발사믹디모데나 30g, 냉동다진마늘블럭 10g, 설탕 8g, 소금 적당량

  6. STEP 06

    전 재료를 잘 혼합하여 준비한다