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(주)선인 병아리콩 옥수수 커리

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병아리콩과 옥수수 페피트가 들어간 커리입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 뻬삐드-병아리콩&옥수수분말 60g
  • 병아리콩(캔)_310g*12ea/BOX 20g
  • 카레시즈닝 1pinch
  • 파인애플 30g
  • 사과 30g
  • 샐러리 30g
  • 양송이슬라이스(2.5kg) 40g
  • 양파다이스 30g
  • 익힌 홍합 50g
  • 차이브 10g
  • 소금 적당량g
  • 타바스코 적당량g
  • 후레쉬 민트 적당량g
  • 냉동코리앤더 200g 적당량g
  • 라임 제스트 1ea
  • 주스 1ea
  • 오렌지 주스 50g
  • 코코넛 밀크 30g
  • 휘핑크림(칸디야)_1L*12ea/box 50g
  • 포도씨유 50g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 냄비에 오일을 두르고 양파를 볶아준다.

  2. STEP 02

    2. 양파가 투명하게 살짝 익으면, 커리 씨즈닝과 파인애플, 샐러리 줄기, 사과를 다이스 상태로 넣어주고, 병아리콩, 양송이, 라임 주스, 제스트를 넣어준다.

  3. STEP 03

    3. 2의 야채가 살짝 볶아지면, 칸디아 휘핑크림과 코코넛 밀크를 넣고 5분정도 더 끓여준다.

  4. STEP 04

    4. 마지막에 익힌 홍합과 5분 블랜칭한 칙피&옥수수 페피트를 넣고 각종 허브를 넣고 마무리한 뒤 따듯하게 서빙한다.