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(주)선인 구운호박 건과일 병아리콩 리소토

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  • #브런치
  • #호박

병아리콩 페피트와 건과일, 로스티드 펌킨을 넣고 요리한 메뉴입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 뻬삐드-병아리콩&옥수수분말 80g
  • 양파 다이스 20g
  • 건자두 10g
  • 건살구 10g
  • 페피트 야채스톡(필요시 더추가) 50g
  • 단호박 적당량g
  • 호박씨 적당량g
  • 브라운 슈가 적당량g
  • 호두기름 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 병아리콩&옥수수 페피트는 소금을 약간 넣은 끓는 물에 6분간 삶아서 찬물로 헹궈준다.

  2. STEP 02

    2. 팬에 양파를 볶아주고, 건자두와 건살구를 추가하여 더 볶아준다.

  3. STEP 03

    3. 2에 페피트 야채 스톡을 넣고, 15-20분정도 더 익혀준다.

  4. STEP 04

    4. 3에 익힌 페피트를 넣고 마무리한다.

  5. STEP 05

    5. 단호박은 슬라이스로 절단하여 오일과 소금, 설탕을 뿌려서 200도 오븐에 20분간 구워준다.

  6. STEP 06

    6. 플레이트에 익힌 페피트를 담고 구운 단호박과 호박씨를 올려서 마무리 한다.