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(주)선인 아마트리치아나 로제 파스타

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토마토를 주재료로 해서 만든 파스타입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 관찰레 50g
  • 냉동다진마늘블럭(1kg) 2ea
  • 월드믹스 60g
  • 쉐어드토마토(425ml) 60g
  • DB쿠킹(1L) 60ml
  • 탈리아텔레 알 네로 디 세피아 3ea
  • 면수 적당양
  • 소금 적당양
  • 후추 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    관찰레를 작은 큐브 모양(7mm)으로 균일하게 자른 후, 중약불에서 천천히 볶으며 기름을 낸다

  2. STEP 02

    "1"에 마늘, 월드 믹스를 넣고 함께 볶는다

  3. STEP 03

    "2"에 쉐어드 토마토를 넣고 졸여가며 볶다가 크림을 넣고 뭉근히 끓인다

  4. STEP 04

    소금을 넣은 끓는 물에 탈리아텔레 알 네로 디 세피아를 넣고 2분간 데친다

  5. STEP 05

    "3"에 데친 파스타면을 넣고 활발하게 저어주고 필요시 면수를 넣어주며 소금과 후추로 간을 조정한다