준비된 닭 가슴살을 1.5cm 정도로 깍둑썰기 한다

팬에 고메 버터를 두르고 미니 양파, 닭 가슴살 순으로 볶는다

닭 가슴살의 겉면이 다 익으면 미니당근과 브로콜리, 병아리콩을 넣고 조금 더 볶아준다

3에 닭 육수를 넣고 중불에서 20분 정도 잘 끓여준다

육수가 약 ⅔정도로 줄고 나면 카레가루를 넣어 섞고 잘 풀어준다

5에 마스카포네를 넣고 스프를 마무리하며 암브라 초콜릿을 넣고 카레의 맛을 맞춰준다

[가벼운 펍 페스츄리] 플레이크페이스트리도우 적당량

냉동 펍 페스츄리를 지름 10cm로 자른 뒤, 계란물을 바르고 180ºC 오븐에서 15분, 160ºC로 온도를 낮춰서 30분 동안 잘 말려준다